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¿Cuál es la mejor dieta para prevenir y tratar el acné?
Estrés, inflamación y acné: El vínculo con la dieta que necesitas conocer La pregunta me llegó de forma directa y puntual: ¿Cuál es la mejor dieta para prevenir y tratar el acné? Y yo le agregaría, ¿por qué las personas desarrollan estas afecciones en primer lugar? La verdad es que los dermatólogos todavía no comprenden realmente el acné. La prevalencia del acné está aumentando en todo el mundo y afecta aproximadamente a más del 10% de los niños y adultos jóvenes, y el 5% de todas las personas adultas. Existen muchos tratamientos, incluyendo prácticas de higiene, aplicaciones con corticosteroides, cremas...
¿Cómo los higos han sido un símbolo de salud desde tiempos antiguos?
Explorando los higos en Turquía: Tradición, nutrición y gastronomía Hace un par de semanas visité Turquía por primera vez. Si hay algo desde la perspectiva gastronómica y alimentaria que observé y agradó es la abundancia de higos que utilizan. Y es de esperar considerando que los higos tienen referencia tanto en la Biblia como en el Corán. Los escritores antiguos utilizaron los higos como metáforas de la salud física y espiritual de la gente, con frases como “cada uno bajo su propia vid y bajo su propia higuera” que describen un tiempo de paz y prosperidad. Se dice que el...
¿Cómo Afecta la Crisis Alimentaria de Boar's Head a Consumidores y Negocios?
El Retiro de Boar's Head: Consecuencias en la Salud y Economía Un lector escribe: ¿Puedes abordar la actual crisis alimentaria sobre la retirada del mercado de los productos Boar's Head por temas de listeria, describiendo la cantidad de productos, el impacto económico y el esfuerzo involucrado en este episodio? Sabemos que una fábrica es la causa de nueve muertes, que varios productos cárnicos son sospechosos, que muchas tiendas están involucradas, que las fechas de caducidad se extienden hasta octubre, que los productos pueden estar ya en los hogares de miles de consumidores, y que todos los productos deben desecharse y...
¿Es Hora de Hablar sobre el Sobrepeso de Nuestras Mascotas?
La Humanización de las Mascotas y el Aumento de la Obesidad Una amiga llegó la semana pasada con su perrito a la tienda de Life Blends. Bueno, no era tan perrito; se veía que tenía sus libritas de más. Y le mencioné que por qué no le hacía un “detox” a su mascota para desinflamarlo un poco y que luego lo introdujera en un régimen de control de peso, con ayunos y restricciones. De verdad, mi comentario lo hice con pleno conocimiento y además porque el “perrito” se veía que estaba sufriendo con ese peso adicional que no le asentaba...
¿Por qué es tan difícil obtener suficiente magnesio en nuestra dieta?
Magnesio: El Mineral Esencial que la Mitad de la Población No Consigue Hace una semana escribimos sobre la importancia de los electrolitos en la salud de las personas. Y mencionamos al magnesio. Un cliente me pidió que le explicara un poco más sobre este electrolito, porque había leído que es muy difícil ingerir las cantidades recomendadas por los nutricionistas y supuestamente casi la mitad de la población es deficiente en magnesio. En efecto, el magnesio tiene sus especialidades y son “tricky”. A diferencia del sodio y el potasio, la mayor parte del magnesio no está disuelto en fluidos corporales como...