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LA FORMA NATURAL DE HIDRATAR EL CUERPO

Rafael Carles

LA FORMA NATURAL DE HIDRATAR EL CUERPO

Es muy importante averiguar si realmente necesitamos tomar 8 vasos de agua al día para tener una salud óptima. Mucha información en la literatura y en las redes muestran los beneficios de beber mucha agua. Sin embargo, fisiológicamente el cuerpo humano requiere aproximadamente medio litro de agua por día para mantener la función renal básica. Por tanto, debemos primero contestar la pregunta si realmente tenemos que tomar mucha agua para estar saludables. Para empezar, veamos qué sucede cuando bebemos agua. Primero, el agua atraviesa la pared del intestino y penetra en la sangre. Esto expande el volumen de sangre, que...


ACCESO A ALIMENTOS SALUDABLES DEBE SER UN DERECHO

Rafael Carles

ACCESO A ALIMENTOS SALUDABLES DEBE SER UN DERECHO

  Durante años, hemos desafiado los supuestos de la agricultura industrial y hemos criticado el comportamiento de las grandes corporaciones agroindustriales. Hemos sido uno de los pocos que públicamente han dicho que el sistema actual es insostenible. Sabemos de lo que estamos hablando y nuestras críticas sobre cómo se cultivan, procesan y distribuyen los alimentos son acertadas. Y nuestras propuestas son sólidas. Y quien no lo ve así y ataca al mensajero es porque prefiere desviar la atención del problema real: la industrialización del campo está causando un daño tremendo. A medida que las personas hemos crecido, en diferentes partes...


DE VUELTA AL MISMO PROBLEMA

Rafael Carles

DE VUELTA AL MISMO PROBLEMA

De verdad que mencionar a la OMS en estos tiempos de Covid-19 es como mentarle la madre a cualquiera Dudas sobre el manejo y origen de la crisis han despertado suspicacia y dejado mal sabor en la comunidad internacional. Pero nadie debería sorprenderse por los resultados del último informe de la OMS sobre la falta de progreso en frenar la comercialización de alimentos chatarra altamente procesados para niños, estudio realizado en 2018 pero que ha pasado desapercibido por las autoridades. El informe analiza las políticas de marketing en los países miembros de la OMS en Europa. Los datos muestran que,...


EN TIEMPO DE CRISIS LO MEJOR ES REGRESAR A LO BÁSICO

Rafael Carles

EN TIEMPO DE CRISIS LO MEJOR ES REGRESAR A LO BÁSICO

El tema del corona virus está ya sobre todos nosotros y parece que el mundo entero se está enfermando cada vez más de eso, ¿no? La ansiedad, la fatiga y el estrés que causan el distanciamiento social, el confinamiento, las noticias y el bombardeo mediático se han convertido en parte de la vida cotidiana en muchos de nuestros hogares. Esta crisis se suma a la preocupación por nuestra salud, la salud de nuestros seres queridos y del sistema de salud nacional en general. Mucho antes de la propagación de esta pandemia, nosotros habíamos alertado sobre los innumerables factores de riesgo...


UNA RAZÓN DE PESO PARA VIGILAR SU PESO

Rafael Carles

UNA RAZÓN DE PESO PARA VIGILAR SU PESO

Ya es oficial: las personas más propensas a contraer enfermedades virales son las que padecen diabetes y obesidad. Son varios los estudios realizados desde el comienzo del brote hasta el 11 de abril de 2020 que colocan a este segmento de la población como una categoría de “altísimo riesgo”. Según el Centro para el Control de Enfermedades en EEUU (CDC), la tasa de mortalidad hasta ahora entre los pacientes con COVID-19 que tenían diabetes fue del 7.3%, en comparación con el 0.9% en aquellos sin afecciones. Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de infección "porque el nivel elevado...