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¿Son los alimentos ultra procesados tan dañinos como se dice?
Alimentos ultraprocesados Me llegó una pregunta por correo: ¿Qué piensa usted de los alimentos ultra procesados? ¿De verdad son tan dañinos como se dice? Me gustaría responder directamente a este lector: los ultraprocesados es lo peor que nos ha pasado como consumidores. Con estos productos, la industria simplemente se pasó. De verdad, se le fue la mano y ya es evidente que perdieron la vergüenza. Están matando a la gente a mansalva y no les importa. Es el mismo guion del caso de los fumadores con la industria tabacalera: mintieron sin reparo, mienten todavía y seguirán mintiendo, porque el engaño...
¿Qué hace que un libro de cocina sea excelente?
Los libros de cocina Han sido varias veces las que me han preguntado acerca de cuáles son los libros de cocina que más han influenciado en la manera de pensar sobre comida, además de presentar recetas favoritas y técnicas de preparación de alimentos. La verdad es que son decenas y decenas de libros que pudiera citar aquí, aunque esa no es la idea. Hay millones de recetas disponibles en línea. Pero a pesar de los millones de recetas, Internet no ha acabado con los libros de cocina. En cambio, pienso que los libros de receta han ganado fuerza en los últimos...
¿Es posible tratar el reflujo ácido sin medicamentos?
La dieta y el reflujo ácido y la acidez estomacal El reflujo ácido y la acidez estomacal afectan a uno de cada cuatro panameños. A menudo se tratan con medicamentos. Y si bien estos medicamentos pueden brindar un alivio temporal, no abordan la causa fundamental de la afección, a menudo con efectos secundarios importantes cuando se usan con mucha frecuencia. No es casualidad entonces que en los últimos meses he recibido varios correos de personas que preguntan sobre la incomodidad y los dolores que producen los reflujos y la acidez. Sabemos que los médicos recomiendan Alka-Seltzer, Maalox, Tums, Prilosec, Prevacid, Nexium,...
¿Cómo logró Life Blends destacar sin publicidad tradicional?
El secreto detrás del marketing de Life Blends Con la celebración de los 20 años de Life Blends en 2025, son varios las personas que se me han acercado para preguntar cómo es que nosotros hicimos para que los jugos de Life Blends se conocieran. Y la verdad es que nosotros hemos desafiado la manera tradicional de hacer las cosas. La costumbre corporativa y empresarial es que, para vender algo, es necesario promoverlo y publicitar, inyectando altas sumas de dinero en la fase inicial de despegue y lanzamiento. Sin embargo, nosotros encontramos una manera de pensarlo y hacerlo diferente. Y...
"Free lunch” ¿mito o realidad?
Free lunch Hace unos días se me acercó un familiar y me preguntó: Tío, ¿qué es eso de “free lunch”? El cuestionamiento me llegó al alma; yo siempre he hablado alegremente de “free lunch” pero nunca me había tomado la tarea de escribir al respecto. Con lo cual, decidí hacerlo y responder a mi sobrino querido. Un “free lunch” es un concepto antiguo en el que alguien recibe una comida sin costo alguno. La frase se originó en el siglo XIX, cuando las tabernas de Estados Unidos y Gran Bretaña ofrecían almuerzos gratis para atraer a los clientes a comprar...