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Un privilegio como ningún otro

Rafael Carles

Un privilegio como ningún otro

Escribir sobre comida es una experiencia como ninguna otra. Cuando escribo sobre comida, siento el privilegio más grande, la emoción más grande del mundo, porque la comida lo es todo. La comida conecta con todo. Me gusta cocinar y me gusta atender a mis invitados, pero sobre todo me gusta visitar restaurantes por su menú y cocineros. Y obviamente me gustan leer los libros de cocina y ver las recetas, pero, como saben, me he convencido de que mirar el panorama general de la comida es lo importante, y he llegado a admirar a que, independientemente de lo que digan...


Un ejemplo más de que somos distintos y diferentes

Rafael Carles

Un ejemplo más de que somos distintos y diferentes

Life Blends es una empresa que se preocupa por la salud de la población y tiene una alta sensibilidad por la sostenibilidad del planeta. En ese sentido, desde hace años lleva a cabo un programa de control del contenido residual de plaguicidas de todas sus materias primas. Su filosofía es comprar frutas y vegetales que se producen de forma responsable. Esa ha sido su manera de ser y su forma de hacer negocio, al punto que procura que sus proveedores tengan buenas prácticas de producción. Y en adición, todos los meses realiza análisis a sus productos para asegurar que no...


¡Al servicio de nuestro clientes y nuestro planeta!

Rafael Carles

¡Al servicio de nuestro clientes y nuestro planeta!

Química y Microbiología al servicio de los clientes Life Blends está comprometida con la salud de sus clientes y el bienestar del medio ambiente. En 2018 cambiamos envases de vidrio de China a botellas de PET de Estados Unidos porque solamente en el transporte desde China estábamos sobregirándonos en la huella de carbono. Pero además de eso, ahora ofrecemos a nuestros clientes botellas biodegradables. ¡Química y microbiología al servicio de la humanidad y en su máxima expresión! Botellas con enzimas que reestructuran el plástico PET y lo degradan en los componentes básicos de la naturaleza: tierra, aire y agua, lo cual incrementa el...


¿Te sientes saludable?

Rafael Carles

¿Te sientes saludable?

¡Hola! les habla el coach Yayi y los invito a que se sientan saludables La razón por la que fui a la universidad, aprendí y **me convertí en coach de salud con especialización en nutrición y salud pública** fue porque siempre escuchaba el término "consentimiento informado a las personas". E incluso algunos amigos médicos me decían a menudo que no podía compartir información a las personas y mucho menos conocimientos si no había estado en una escuela de medicina.**Mi respuesta fue, certificarme y así dar información a las personas, incluso a las que no me lo piden porque muchas de...


La Vitamina C y los resfriados

Rafael Carles

La Vitamina C y los resfriados

Encontré esta discusión en la increíble, pero útil colección semanal de artículos sobre obesidad y energía de David Allison. Sus listados incluyen artículos por categorías, uno de ellos “Scientific Rigor & Scholarly Dialogue”. Me llamó particularmente la atención en este ejemplo: Artículo: Eficacia de la Vitamina C para la Prevención y Tratamiento de la Infección del Tracto Respiratorio Superior. Un metaanálisis en niños. Carta: El metanálisis sobre la vitamina C y el resfriado común en los niños puede ser engañoso. Respuesta: Respuesta de los autores a la carta al editor: "El metanálisis sobre la vitamina C y el resfriado común...