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LIFE BLENDS EN CASA

Rafael Carles

LIFE BLENDS EN CASA

#LifeBlendsEnCasa es una nueva serie donde compartiremos recetas deliciosas de smoothies súper fáciles de preparar usando nuestros blends de base. Queremos que descubras todo lo que puedes (re)crear con tus jugos favoritos, y todo lo que necesitas es un high speed blender. Vroom! Al usar los jugos de Life Blends para preparar smoothies, es importante reconocer que una gran parte de las frutas y vegetales YA están incluidos dentro de los jugos. Y la idea de adicionar más frutas frescas y vegetales enteros es con el principal objetivo de aumentar la carga de fibra soluble para fortalecer la flora intestinal...


DIETA A BASE DE PLANTAS PARA CÁNCER DE MAMA

Rafael Carles

DIETA A BASE DE PLANTAS PARA CÁNCER DE MAMA

Existe un estudio chino que demuestra que las mujeres que comían semillas con vegetales crucíferos una vez al día, presentan una reducción del 50% en su riesgo de cáncer de mama. Igualmente, hay otros estudios en Europa que revelan que las mujeres que consumen crucíferos una vez a la semana presentaban una reducción en el riego del cáncer de mama. La familia de los crucíferos, también llamada la familia de las coles, incluye la rúcula, coliflor, todas las coles -roja, verde, de savoya y las chinas- bokchoy, berzas, acelgas, rutabagas, nabos, brócoli, col rábano, kale, rábano picante, colinabo, berro, coles...


MERIENDAS NO INTELIGENTES

Rafael Carles

MERIENDAS NO INTELIGENTES

Estoy en deuda con el Dr. Yoni Freedhoff, el especialista canadiense en obesidad, por estar atento a las formas más sorprendentes en que las empresas de alimentos impulsan comida chatarra. Luego de consultar su blog de Weighty Matters estamos perplejos. Esta publicación analizó los "snacks inteligentes" para niños que son promovidos y patrocinados por la Alianza Para Una Generación Más Saludable, fundada por la Asociación Estadounidense del Corazón en combinación con la Fundación Clinton y la Fundación Robert Wood Johnson. . Al consultar igualmente la lista de estos supuestos “snacks inteligentes" revisados por Freedhoff, observamos que existen otras listas más...


EN GUERRA AVISADA

Rafael Carles

EN GUERRA AVISADA

En guerra avisada… De vez en cuando mis clientes preguntan sobre el daño a la salud que producen las sodas y demás bebidas azucaradas. Y con frecuencia los refiero a un estudio que se hizo sobre el consumo a largo plazo de bebidas azucaradas y endulzadas artificialmente y el riesgo de mortalidad en adultos de Estados Unidos. El estudio concluye que “el consumo de bebidas endulzadas con azúcar (SSB) se asocia positivamente con la mortalidad principalmente a través de la mortalidad por enfermedad cardiovascular (ECV) y muestra una asociación gradual con la dosis. La asociación positiva entre los altos niveles...


SOY FANÁTICO DE ANDRÉS, CHARLIE, CUQUITA, LOURDES Y JOSÉ

Rafael Carles

SOY FANÁTICO DE ANDRÉS, CHARLIE, CUQUITA, LOURDES Y JOSÉ

  Me encontré el otro día con una entrevista en la revista “Departures” del chef José Andrés, que además de administrar muchos restaurantes y pertenecer al movimiento de alimentos saludables, fundó el World Central Kitchen para alimentar a las personas afectadas por los desastres. Esta revista se caracteriza por promover artículos de lujo y entre los anuncios de cosas que no me imagino ni quiero comprar, vi un Q&A de Adam Sachs haciendo las preguntas a Andrés. Aquí está la que más me llamó la atención. P: Si pudieras cambiar una cosa en el sistema alimentario occidental, ¿cuál sería? JA:...