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De verdad que mencionar a la OMS en estos tiempos de Covid-19 es como mentarle la madre a cualquiera Dudas sobre el manejo y origen de la crisis han despertado suspicacia y dejado mal sabor en la comunidad internacional. Pero nadie debería sorprenderse por los resultados del último informe de la OMS sobre la falta de progreso en frenar la comercialización de alimentos chatarra altamente procesados para niños, estudio realizado en 2018 pero que ha pasado desapercibido por las autoridades. El informe analiza las políticas de marketing en los países miembros de la OMS en Europa. Los datos muestran que,...

El tema del corona virus está ya sobre todos nosotros y parece que el mundo entero se está enfermando cada vez más de eso, ¿no? La ansiedad, la fatiga y el estrés que causan el distanciamiento social, el confinamiento, las noticias y el bombardeo mediático se han convertido en parte de la vida cotidiana en muchos de nuestros hogares. Esta crisis se suma a la preocupación por nuestra salud, la salud de nuestros seres queridos y del sistema de salud nacional en general. Mucho antes de la propagación de esta pandemia, nosotros habíamos alertado sobre los innumerables factores de riesgo...

Ya es oficial: las personas más propensas a contraer enfermedades virales son las que padecen diabetes y obesidad. Son varios los estudios realizados desde el comienzo del brote hasta el 11 de abril de 2020 que colocan a este segmento de la población como una categoría de “altísimo riesgo”. Según el Centro para el Control de Enfermedades en EEUU (CDC), la tasa de mortalidad hasta ahora entre los pacientes con COVID-19 que tenían diabetes fue del 7.3%, en comparación con el 0.9% en aquellos sin afecciones. Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de infección "porque el nivel elevado...

  Es lo primero que deberíamos enseñar a los niños en primer grado. Beber agua tibia con limón a primera hora de la mañana es una de las formas más fáciles de promover salud. Simplemente exprima la mitad de un limón fresco en un vaso de agua tibia y filtrada. El agua no debe estar caliente ni fría. El agua de limón mejora el proceso general de digestión. Al activar los fluidos digestivos en la saliva y el estómago, el agua de limón le indica al hígado que comience a producir bilis, mejorando aún más la digestión, lo cual ayuda...

Cada día escuchamos más sobre los alimentos fermentados y lo saludables que son. Pero también las personas cada día tienen más preguntas sobre sus beneficios y cuáles son los mejores entre todas las categorías que existen en el mercado. No es fácil explicar a la gente lo que es un alimento fermentado. Dígale a una persona son sustancias que comenzaron como un vegetal pero que luego fueron procesados por bacterias y levaduras en un medio ácido, y que luego pudieran tener un olor desagradable o una textura un tanto amorfa. Estoy seguro que la idea de tener pequeños bichos jugando...