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Una querida amiga compartió recientemente un artículo desgarrador del New York Times, titulado "Cómo el aislamiento social nos está matando". Como muchos saben, algunas de las claves más efectivas para vivir feliz y mejor son cosas relacionadas con las relaciones y la comunidad. Por eso quisiera compartir con ustedes alguno de los aspectos destacados del artículo: El aislamiento social es una epidemia creciente, cada vez más reconocida por sus graves consecuencias físicas, mentales y emocionales. Desde la década de 1980, el porcentaje de adultos estadounidenses que dicen estar solos se ha duplicado del 20 al 40 por ciento. Una ola...

El reflujo gastroesofágico es uno de los trastornos más comunes del tracto digestivo. Los dos síntomas más típicos son la acidez y la regurgitación del contenido del estómago en la parte posterior de la garganta, y no solo es el dolor quemante y sabor amargo en la boca sino las miles de visitas al médico y hospitalizaciones por año que ocurren aquí en Panamá. Y la complicación más temida por supuesto es el cáncer. Todos tenemos un esófago normal hasta que el ácido del estómago comienza a subir y empieza a inflamar provocando esofagitis. La esofagitis se puede degenerar en...

Es verano en los EU, hace calor y mucha gente disfruta de comer helados. Aquí en Panamá también comemos mucho helados cuando hace calor. Pero lo que trastorna la mente es la noticia que Joey Chestnut perdió el Campeonato Mundial de Helados de la Feria del Estado de Indiana porque solo consumió 14.5 pintas en seis minutos. El ganador consumió 15.5 pintas. Chestnut, quien ocupó el segundo lugar el domingo, es ganador de 11 veces en el circuito de concursos de Nathan's Hot Dog. Se hizo famoso después de dominar la competencia de St. Elmo Shrimps en 2014, al atragantarse...

  La semana pasada fui con nuestro amigo Juan Antonio a caminar el Parque Natural Metropolitano por insistencia nuestra, luego de leer varios libros sobre Shinrin-Yoku, una terapia japonesa de baños curativos de bosque para promover la salud, la relajación y fortalecer el sistema inmunológico. Definitivamente, un paseo por el bosque puede calmar la mente y, en el proceso, cambiar el funcionamiento de nuestro cuerpo de maneras inimaginables que mejoran nuestra salud física, mental, emocional y espiritual. La mayoría de nosotros hoy vivimos en ciudades y pasamos mucho menos tiempo afuera en espacios verdes y naturales que las personas de...

Siempre pensé que la fibra tenía una definición sencilla: carbohidratos complejos provenientes de plantas naturales y que son impermeables a las enzimas de nuestro tracto digestivo. El concepto de las enzimas bacterianas complica un poco la definición, pero la verdadera complicación proviene de lo que las compañías de alimentos agregan a los productos actualmente para aumentar su contenido aparente de fibra en las etiquetas de los alimentos. Desde hace más de dos décadas, la Food and Drugs Administration (FDA) en los Estados Unidos, y en su efecto el Ministerio de Salud (Minsa) en Panamá, han publicado guías para la industria...