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Hace unos días estuve por El Valle de Antón, y una de las cosas que más disfruto es tocas las hierbas y especias y frotarlas en la nariz. ¡Wao! De verdad, eso es aromaterapia en su máxima expresión, esa que ayuda a activar los órganos del cuerpo y tranquilizar los nervios del aparato límbico. Es muy frecuente ver ahora la palabra "aromaterapia" en muchos lugares, incluso en las etiquetas de las velas perfumadas y todo tipo de productos de limpiadores, jabones y cremas para el cuerpo. A menudo solo significa que un producto huele bien. Y es cierto, los olores...

Mis primeros viajes en carro se remontan a los días que estudiaba en la universidad y venía de verano a Panamá, y manejaba un Mazda 626 de cuatro puertas, color chocolate oscuro y era de mi novia Enna. Desde entonces siempre me ha gustado llevar coolers en el baúl del caro y parar para hacer picnics. Mis viajes entonces abarcaban el rango desde ir al parque Summit con un petate y una hielera hasta dormir viendo las estrellas. Pero esos eran otros tiempos. Manejar a Contractor Hills en los años 70s era tremenda experiencia, no solo porque era seguro sino...

Nadie sale vivo de esta vida... Pero su mejor oportunidad de vivir mucho tiempo y vivir bien es un cerebro resistente. No emociones resistentes, hábitos resistentes o relaciones resistentes: estamos hablando del cerebro objetivamente como un órgano, no como la forma física de su personalidad. La salud y la fuerza del cerebro son primordiales para el resto de nuestra funcionalidad. Algunas de las razones de esto son obvias. Sin un centro de comando bien engrasado, ¿qué más en nuestras vidas podría funcionar bien? Pero otros requieren más explicación. Mi razón personal favorita es que sin un cerebro sano, fuerte y...

Escribir sobre comida es una experiencia como ninguna otra. Cuando escribo sobre comida, siento el privilegio más grande, la emoción más grande del mundo, porque la comida lo es todo. La comida conecta con todo. Me gusta cocinar y me gusta atender a mis invitados, pero sobre todo me gusta visitar restaurantes por su menú y cocineros. Y obviamente me gustan leer los libros de cocina y ver las recetas, pero, como saben, me he convencido de que mirar el panorama general de la comida es lo importante, y he llegado a admirar a que, independientemente de lo que digan...

Life Blends es una empresa que se preocupa por la salud de la población y tiene una alta sensibilidad por la sostenibilidad del planeta. En ese sentido, desde hace años lleva a cabo un programa de control del contenido residual de plaguicidas de todas sus materias primas. Su filosofía es comprar frutas y vegetales que se producen de forma responsable. Esa ha sido su manera de ser y su forma de hacer negocio, al punto que procura que sus proveedores tengan buenas prácticas de producción. Y en adición, todos los meses realiza análisis a sus productos para asegurar que no...