La Fibra
Las preguntas de hoy son sobre la importancia de la fibra: ¿cuánta fibra es buena para tener en una dieta diaria, qué hace por nuestro cuerpo, cuáles son buenas fuentes de fibra y cuánto es demasiada fibra?
La mayoría de los panameños, probablemente obtenga menos de la mitad de la fibra que necesita.
Puede solucionarlo comiendo más verduras, frutas, nueces, frijoles, guisantes y panes y cereales integrales. La fibra se produce sólo en las plantas. Comer estos alimentos en cada comida hará maravillas para tu sistema digestivo. Ayudan a protegerlo contra la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 e incluso algunos tipos de cáncer.
La fibra se refiere a un montón de carbohidratos vegetales que las enzimas humanas no pueden digerir fácilmente. Estos vienen en dos tipos: insolubles y solubles. La fibra insoluble, del tipo que se encuentra en los cereales, resiste casi por completo la digestión. No tiene calorías. Pero la fibra soluble de los frijoles y otras verduras puede ser digerida hasta cierto punto por las bacterias del colon. Producen un poco de energía que puedes usar.
Las investigaciones muestran que las personas que comen muchas verduras, frutas y granos integrales con ambos tipos de fibra desarrollan menos enfermedades crónicas. Pero estos beneficios no aparecen en los estudios que usan suplementos de fibra. Esto significa que es mejor comer vegetales que barras energéticas. Si debe comer esas barras, elija las que tengan frutas, nueces y granos integrales (alimentos reales) en los primeros lugares de la lista de ingredientes.
Tenga cuidado con las afirmaciones engañosas sobre "buena fuente de fibra". Consulte los paneles de información nutricional: 3 gramos es mínimo, 5 es mejor. Si no está acostumbrado a comer frutas, vegetales y granos, comer más de ellos puede causarle gases. Gradualmente incluya más. Su sistema digestivo estará más feliz y usted estará más saludable.
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