Estoy en deuda con el Dr. Yoni Freedhoff, el especialista canadiense en obesidad, por estar atento a las formas más sorprendentes en que las empresas de alimentos impulsan comida chatarra.
Luego de consultar su blog de Weighty Matters estamos perplejos. Esta publicación analizó los "snacks inteligentes" para niños que son promovidos y patrocinados por la Alianza Para Una Generación Más Saludable, fundada por la Asociación Estadounidense del Corazón en combinación con la Fundación Clinton y la Fundación Robert Wood Johnson. .
Al consultar igualmente la lista de estos supuestos “snacks inteligentes" revisados por Freedhoff, observamos que existen otras listas más completas en Amazon de artículos promovidos por esta Alianza.
Estos son todos alimentos chatarras, supuestamente formulados para que sean un poco menos “basura” pero al final son más de lo mismo. Lo cual nos plantea el argumento que si un producto dañino ligeramente mejorado puede ser una buena opción nutritiva para comer. Esa pregunta se las dejo para que ustedes mismos la contesten.
Anteriormente hemos escrito sobre estas alianzas y asociaciones. ¡Son terroríficas! Como el mismo Freedhoff explica, en caso de que no estén familiarizado con ellas, Alliance for A Healthier Generations es el nombre dado al programa fundado de la asociación entre la American Heart Association, The Clinton Foundation y The Robert Wood Johnson Foundation. Y lo que vemos a primera vista es muy parecido a cualquier otra corporación dentro de la industria de alimentos, una asociación cuyo trabajo es promover las ventas de la industria y no necesariamente proteger la salud de los consumidores.
Freedhoff se pregunta, ¿cómo es posible que la Asociación Estadounidense del Corazón, la Fundación Clinton y la Fundación Robert Wood Johnson consideren normal a un niño que se come una bolsa de Doritos junto con un paquete de Pop-Tart y una lata de Coca-Cola Diet y al mismo tiempo consume un snack inteligente?
Nuestra opinión es que una organización supuestamente seria como la American Heart Association no debiera participar en estas alianzas. Respaldar el programa "Smart Snacks" y participar del Alliance no solamente cubre los “snacks inteligentes” sino que por extensión también incluye el resto de los productos de esas compañías y las compañías que los fabrican. Por tanto, hay que jugar vivos y no caer en la tentación de comer meriendas que son todo excepto inteligentes. Como dice Michael Pollan, cuando le preguntan qué comer: hay que comer alimentos frescos, en cantidades moderadas y principalmente frutas y vegetales.